Optimale CO2-Dosierung im Wein

Verbessern Sie die Qualität Ihrer Weiß- und Roséweine durch die einzigartige Einbindung von Kohlensäure. Oder treiben Sie überschüssiges und störendes CO2 aus Rotwein aus. Das Carbofresh Pro-Inox ist komplett in Edelstahl gefertigt.

Carbofresh Pro-Inox | Technica Entwicklungsgesellschaft

Qualitätsverbesserung bei Weiß- und Roséweinen

Die einzigartig feinperlige Einbindung der Kohlensäure bringt Frische und Leichtigkeit auch in dichte und voluminöse Weine, trägt die Aromen und entfaltet das Zusammenspiel von Duft und Körper Ihrer Weine.
Weiß- und Roséweine werden durch die dezent feinperlige Kohlensäure frischer, lebendiger und aromatischer.
Carbofresh hebt das Bukett hervor und unterstreicht die Qualität Ihrer Weine.

carbofresh-aufbau

Beispiel für einen Anlagenaufbau

Zusatznutzen bei Rotweinen

Überschüssiges und störendes CO2 kann bei Rotweinen ausgetrieben werden. Statt der Kohlensäure wird einfach Stickstoff dosiert. Eine erhebliche CO2-Reduzierung ist mit dem Carbofresh – Prozess problemlos möglich. Hierzu wird der Wein einfach über das Carbofresh gefahren und drucklos in einen Tank gefördert.

Die wesentlichen Vorteile der Carbofresh – Technik

  • Automatische An- und Abschaltung der Dosierung beim Schalten der Pumpe
  • Keine elektrischen Anschlüsse erforderlich (rein mechanische Regelung)
  • Proportionale Gasdosierung (Dosage passt sich automatisch dem Weinfluss an)
  • Einsatz direkt bei der Füllung oder beim Vorlegen
  • Exakte und reproduzierbare Dosierung
  • Hoher Wirkungsgrad, daher geringer CO2-Verbrauch
  • Kompaktes Gerät, daher flexibel einsetzbar
  • Einfache und sichere Bedienung
  • CIP-fähig
  • Komplett in Edelstahl
  • Servicefreundlich durch modulare Bauweise

Technische Daten

GerätetypPro-Inox bis 12,5 m³/h
max. CO2-Dosierung (g/l)1,8
max. Literleistung (l/h) (s. Injektortabelle)12.500
Maße (L x H x T) (cm)27 x 19 x 16
Druckverlust bei min./max. Leistung (bar)0,7 / 2,0
max. CO2-Druck (bar)7
max. Weindruck (bar)6
Gewicht (kg)12

Gewünschte Anschlüsse können bei Bestellungen angegeben werden (z.B. DN25, DN32, DN40, WKN, 32Mz, PF38, BSM, Tri Clover,…)